Tortille z cukinii: alternatywny, ale bardzo smaczny przepis!

Zetrzyj cukinię i przełóż ją do miski. Wyciśnij je rękoma, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Dodaj jajka, bułkę tartą, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól i starty ser i mieszaj, aż składniki się połączą.
Podziel mieszankę na 4 części i uformuj kulki. Przenieś kulki na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszcz je rękoma, aby utworzyć tortille.
Piec w temperaturze 180°C/360°F przez 20 minut. Napełnij tortille serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem.