Tortille z Kurczakiem i Warzywami – Kolorowe Zawijaski, które każdy pokocha

✔️ solą morską
✔️ świeżo mielonym pieprzem
✔️ dużą ilością słodkiej papryki
✔️ odrobiną ostrej papryki
✔️ szczyptą mielonego imbiru

Włóż do szczelnego pojemnika i dodaj 2–3 łyżki oleju , by przyprawy lepiej się rozprowadziły. Wstaw do lodówki na około 1 godzinę , by mięso dobrze namarynowało się.

Krok 2: Obsmażenie kurczaka
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju. Na początku obsmaż kurczaka ze wszystkich stron, aż ładnie się zarumieni.

Na koniec włóż go do nagrzanego piekarnika (180°C ) i dusisz pod przykryciem przez 10–20 minut , aż mięso będzie delikatne i soczyste. Gdy wystygnie, pokrój je w cieńkie plastry .

Krok 3: Naparzenie cebuli
Cebulę pokrój w drobne piórka i przełóż do małej miski.

W garnku wymieszaj:

✔️ 5 łyżek wody
✔️ cukier
✔️ ocet winny

Doprowadź do wrzenia, dodaj odrobinę ostrej papryki i zalej tym cebulę.

Odstaw na 10–15 minut , potem odcedź – uzyskana cebula będzie miała lekko kwaśny i słodki posmak , który doskonale komponuje się z resztą składników.

Krok 4: Warzywa i sos
Sałatę dokładnie umyj i pokrój drobno.

Ogórka i rzodkiewki utnij w cienkie plasterki – najlepiej użyć noża lub tarcy.

Serek kanapkowy przekładamy do miseczki, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny – dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką.

Krok 5: Podgrzewanie tortill
Na suchej patelni krótko podsmaż tortille z obu stron – niech się tylko lekko ogrzeją i nie popękają .

Możesz też użyć pionowego grilla lub piekarnika w funkcji „gril” – efekt może być bardziej chrupiący.

Krok 6: Montaż zawijaszków
Na każdy placzek tortilli rozłóż równo masę serową.

Dodaj warstwy:

🔹 Sałata rzymska lub kapusta pekińska
🔹 Cienko pokrojony ogórek
🔹 Rzodkiewka
🔹 Miękkie plasterki kurczaka
🔹 Naparzona cebula

Zawiń tortille starannie, tworząc zwarty rulon – możesz zrobić to klasycznie albo w formie rolla sushi .

Gotowe zawijaski przeciągnij nożem na 4 mniejsze kawałki – gotowe do podania!

Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego wariantu? Możesz użyć jogurtu greckiego lub hummusu zamiast serka kanapkowego – doda innej nuty, ale również pysznie!
✔️ Brak ryżu lub kukurydzianej tortilli? Spróbuj z pełnoziarnistymi plackami lub chlebem pita – efekt może być zupełnie inny, ale również dobry.
✔️ Wegetariańska opcja: zrób zawijaski z grillowanym tofu, owocami morza lub awokado – również świetnie pasuje do tej formy.
✔️ Bez lodówki? Jeśli chcesz szybko przygotować danie, pomiń marynowanie kurczaka – smaż go bezpośrednio przed montażem.

Podsumowanie – Przekąska, którą każdy pokocha 🇵🇱🌮✨
Tortille z kurczakiem i warzywami to więcej niż tylko zawijaszki – to prawdziwe połączenie tekstury i smaku. Od soczystego mięsa , poprzez chrupiące warzywa , po kremowy sos serowy i aromatyczne dodatki – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.

To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Smacznego i owocnych zakąsków życia!