Lo primero, coloca el queso fresco en un colador para que escurra el agua.
Añade las yemas al queso y mezcla con un tenedor.
Agrega la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón. Remueve bien.
Incorpora la harina poco a poco, espolvoreando sobre una superficie enharinada. Con las manos, forma pequeñas tortitas.
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Cuando esté caliente, cocina las tortitas primero por un lado y luego por el otro hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Repite hasta terminar toda la masa. ¡Y listo! Tus tortitas de queso están listas para disfrutar.
Añade las yemas al queso y mezcla con un tenedor.
Agrega la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón. Remueve bien.
Incorpora la harina poco a poco, espolvoreando sobre una superficie enharinada. Con las manos, forma pequeñas tortitas.
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Cuando esté caliente, cocina las tortitas primero por un lado y luego por el otro hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Repite hasta terminar toda la masa. ¡Y listo! Tus tortitas de queso están listas para disfrutar.
¡Sirve y disfruta!
Puedes acompañarlas con mermelada, miel o simplemente solas, ¡son irresistibles!
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