Tosty z awokado i jajkiem w koszulce: Idealne danie na zdrowe śniadanie

1. Przygotowanie pasty z awokado

Zacznij od przygotowania pasty z awokado. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i łyżką wydrąż miąższ. Przełóż go do miseczki i rozgnieć widelcem, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj sok z 1/2 limonki, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać kremową pastę. Możesz także dodać inne przyprawy, jak czosnek w proszku lub płatki chili, jeśli chcesz nadać potrawie bardziej wyrazisty smak.

2. Przygotowanie jajek w koszulce

Gotowanie jajek w koszulce wymaga kilku prostych kroków. W dużym rondlu zagotuj wodę, dodając 1 łyżkę octu. Ocet pomoże utrzymać białko jajka w całości. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień, aby woda delikatnie bulgotała. Wbij jedno jajko do małej miseczki, a następnie zamieszaj wodę w rondlu, tworząc wir. Delikatnie wlej jajko do środka wiru. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko będzie ścięte, a żółtko pozostanie płynne. Powtórz ten proces z drugim jajkiem. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku.

3. Przygotowanie tostów

Tymczasem zrumień kromki chleba pełnoziarnistego w tosterze lub na suchej patelni. Zrumienienie chleba sprawi, że stanie się on chrupiący i będzie świetnie komponować się z kremową pastą z awokado oraz delikatnym jajkiem.

4. Składanie tostów

Na każdą kromkę chleba nałóż pastę z awokado. Ułóż na wierzchu jajko w koszulce, starając się nie uszkodzić delikatnego żółtka. Posyp świeżymi ziołami (np. szczypiorkiem lub pietruszką) i dopraw pieprzem do smaku. Tosty z awokado i jajkiem w koszulce są teraz gotowe do podania.