Tradycyjne Polskie Kotlety Rybne – Klasyczny Przepis na Pyszny i Delikatny Obiad

Krok 1: Przygotowanie Mieszanki

W malakserze połącz filety rybne, boczek, bułkę tartą, jajka, posiekany czosnek, sól i pieprz. Miksuj składniki, aż powstanie jednolita i dobrze połączona masa. Dzięki dodaniu boczku kotlety nabiorą wyjątkowego aromatu, a bułka tarta zapewni odpowiednią strukturę.

Krok 2: Formowanie Kotletów

Przełóż masę do miski i uformuj z niej 12 równych kotletów. Staraj się, aby miały podobne rozmiary – dzięki temu będą smażyły się równomiernie. Jeśli masa jest zbyt lepka, możesz lekko zwilżyć dłonie, aby łatwiej było kształtować kotlety.

Krok 3: Panierowanie

Każdy kotlet obtocz w świeżej bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Upewnij się, że cała powierzchnia kotleta jest równomiernie pokryta panierką – to klucz do uzyskania idealnego efektu po usmażeniu.

Krok 4: Smażenie

Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Ułóż kotlety na patelni, dbając o to, aby nie były zbyt ciasno upakowane – to zapewni im odpowiednią przestrzeń do smażenia. Smaż kotlety rybne partiami przez około 3–4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż osiągną złoty kolor i będą całkowicie wysmażone w środku.

Krok 5: Podawanie

Podawaj kotlety rybne na gorąco, najlepiej bezpośrednio po usmażeniu, aby były jeszcze chrupiące. Idealnie komponują się z ulubionymi sosami, takimi jak cytrynowo-koperkowy lub śmietanowy, oraz dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub świeżą sałatą.

Dodatkowe Wskazówki:

←PoprzedniNastępny→