Tradycyjne rogi obfitości z dżemem, miękkie jak bawełna – zachowują świeżość przez wiele dni…

1. Do miski z letnim mlekiem dodaj drożdże, cukier i odrobinę mąki. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

2. Dodaj olej, jajka i cukier waniliowy do aktywowanych drożdży. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj miękkie, nieklejące się do rąk ciasto. Użyj około 700 g mąki.

3. Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 15 minut.

4. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 5 równych kulek. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek – im cieńszy, tym lepszy. Pokrój placek na 8 trójkątów.

5. Na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę dżemu śliwkowego. Złóż boki, dociśnij i zwiń w kształt rogalika, uważając, aby dżem pozostał w środku.

6. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Pozostaw je na kolejne 15 minut przed pieczeniem.

7. W międzyczasie przygotuj syrop: do garnka wsyp 200 g cukru i zalej 300 ml wody, gotuj przez 5 minut, aż syrop lekko zgęstnieje, a następnie odstaw do wystygnięcia.

8. Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż będą lekko złociste.

9. Po upieczeniu, gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe, posmaruj je lekko ostudzonym syropem i posyp wiórkami kokosowymi.

10. Pozostaw rogaliki do ostygnięcia, a następnie przechowuj je w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Zachowają miękkość i świeżość przez kilka dni.

Te rogaliki to prawdziwe połączenie tradycji i smaku. Ciesz się ich finezją i smakiem i podziel się nimi z bliskimi!