Tradycyjne walijskie ciasto: słodki skarb, który z czasem staje się lepszy

Krok po kroku:

Rodzynki namocz w koniaku przez co najmniej 1 godzinę (jeśli to możliwe, zostaw je na noc).
Utrzyj masło z cukrem na gładką masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, przyprawy, skórkę i orzechy.
Dodaj rodzynki z koniakiem i posiekane śliwki.
Stopniowo dodawaj suche składniki.
Przelej do oprószonego mąką naczynia do pieczenia i piecz w temperaturze 160°C przez 75 minut.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i zawiń w folię spożywczą. Najlepiej smakuje trzeciego lub czwartego dnia!
Wskazówka: Przechowywanie w puszce lub metalowym pudełku poprawia smak i konsystencję.