Przygotowanie czekolady: W małym garnku podgrzej śmietanę kremówkę na średnim ogniu, aż zacznie lekko wrzeć. Zdejmij ją z ognia i dodaj do niej połamaną na kawałki białą czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa będzie gładka. Jeśli chcesz, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego, by nadać truflom dodatkowy aromat.
Dodanie dodatków: Do przygotowanej czekolady dodaj masło, suszoną żurawinę oraz posiekane pistacje. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Pozwól mieszance ostygnąć do temperatury pokojowej.
Formowanie trufli: Gdy masa ostygnie, schłodź ją w lodówce przez około 30 minut. Kiedy masa stwardnieje, nabieraj ją łyżeczką i formuj małe kulki. Następnie obtocz trufle w kakao w proszku lub wiórkach kokosowych, aby nadać im elegancki wygląd.
Chłodzenie: Gotowe trufle umieść na tacy lub talerzu i wstaw je do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stwardniały i nabrały pełnej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Trufle najlepiej podawać w eleganckich filiżankach lub na małych talerzykach, zwłaszcza jeśli planujesz je serwować gościom. Można je ozdobić dodatkowymi pistacjami lub żurawiną na wierzchu, aby wyglądały jeszcze bardziej dekoracyjnie.
Przechowywanie:
Trufle najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zawierają śmietanę, więc zachowają świeżość przez 5-7 dni. Można je również zamrozić, jeśli chcesz przechować je dłużej – wtedy wyjmuj je z zamrażalnika na kilka minut przed podaniem.
Warianty:
Z czekoladą gorzką:
Jeśli preferujesz bardziej intensywny smak, zamiast białej czekolady możesz użyć gorzkiej czekolady (70-80% kakao). To połączenie z żurawiną i pistacjami stworzy bardziej wyrazisty kontrast smakowy.
Z innymi orzechami:
Zamiast pistacji, można użyć innych orzechów, takich jak orzechy włoskie, laskowe czy migdały, które będą równie pyszne w tej kombinacji.
Bez śmietany:
Jeśli chcesz wersję bez śmietany, spróbuj zastąpić ją mlekiem kokosowym, które nada truflom egzotycznego posmaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
Sekret Soczystych Kotletów Mielonych: Przepis, Który Podbije Twoje Podniebienie
„Nie używam silnych środków chemicznych ani innych produktów o nieprzyjemnym zapachu. Używam po prostu zwykłej sody oczyszczonej. Będziesz potrzebować: 150 ml wody zimne 2 do 3 saszetek proszku do pieczenia Ceramiczna miska do gotowania Trochę octu (mierzę na oko) Procedura: Wymieszaj wszystkie składniki w patelni i po prostu wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 100 stopni (najlepiej zrób to zaraz po upieczeniu, aby piekarnik nie zrobił się zbyt zimny). Pozostaw na około 30–45 minut, a następnie delikatnie wyczyść boki – mieszanka cudownie zmiękczy wszystko bez konieczności szorowania. Stosuję tę metodę, kiedy muszę zrobić gruntowne porządki w kuchni przed wakacjami. » Bez drogich środków chemicznych, a piec dosłownie się żarzy. „Wypróbowałam to z cytryną i zadziałało. Wlałam trochę wody do głębokiej miski i wycisnęłam około 6 cytryn. Ustawiłam piekarnik na maksymalną moc. Po około 15 minutach wyłączyłam piekarnik i pozwoliłam, aby cytryna wsiąkła. Następnie po prostu wyczyść gąbką. Jeśli to nie zadziała, spróbuj powtórzyć to kilka razy. U mnie zadziałało. Powodzenia! » Stara metoda, która działa w 100%:
Super miękkie pizze – przepis krok po kroku
Smoothie Owsiane Z Czekoladą i Bananem