Tylko 5 minut i szklanka mleka do tych pysznych mekici-pancerotes, miękkich jak dusza…

Do nadzienia wymieszaj:

200 g ricotty (twarogu)
1 jajko
Sól do smaku
Na ciasto:
200 ml ciepłego mleka
280 g mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
NMD
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Z podanych składników zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się i łatwo odchodzi od ścianek miski. Pozwól mu odpocząć przez 5 minut.

Na posypanej mąką powierzchni podziel ciasto na 11 mniejszych części i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek i połóż nadzienie na jednej stronie.

Złóż arkusz i sklej krawędzie, aby zapobiec wyciekaniu farszu. Smażymy je na rozgrzanym oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.