Papryczki chipotle to jeden z moich ulubionych składników, który dodaje trochę ciepła do potrawy, a stek z antrykotu to jeden z moich ulubionych kawałków mięsa, które wrzucam do wolnowaru. Gdy połączą się jak w przepisie poniżej, powstanie jeden pikantny posiłek. A wołowina jest tak delikatna, że nie będziesz w stanie wyjąć jej z wolnowaru w jednym kawałku. Ale to nic. Pomaga wołowinie wchłonąć cały ten wspaniały sos.
Skoro już o tym sosie mowa: wiele osób po prostu gotuje mięso i papryczki razem, a potem rozdrabnia je na tacos. To dobry sposób, ale możesz też dodać trochę mąki kukurydzianej do sosu i podawać go osobno z ulubionym daniem z ryżu lub ziemniaków.
Reklama
Wołowina z chipotle w wolnowarze
Składniki
1 3-funtowy stek z antrykotu, nacięty
1 łyżeczka soli, plus więcej do smaku
2 konserwowe papryczki chipotle z 1 łyżką dodatkowego sosu adobo
1 szklanka bulionu wołowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
Instrukcje
1. Hojnie dopraw stek z antrykotu solą z obu stron i umieść na dnie 6-kwartowego wolnowaru.
Dodaj papryczki chipotle z sosem adobo i bulionem wołowym.
2. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 1 łyżką wody i wlej do wolnowaru.
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin lub na dużym ogniu przez 4 godziny.
4. Wyjmij stek z antrykotu z wolnowaru. Zamknij pokrywkę, aby sos pozostał ciepły.
5. Za pomocą dwóch widelców rozdrobnij stek z antrykotu i włóż kawałki z powrotem do wolnowaru. Wymieszaj, aby połączyć mięso z powstałym sosem. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
Reklama
Cooktop Cove
Zasoby
Yo Make również polubił
Ryż sartù: przepis na smaczne i żylaste pierwsze danie
Pomidor w Leczeniu Hiperpigmentacji i Ciemnych Plam na Twarzy – Naturalna Siła Superżywności
Nie wyrzucam puszek po kawie, ale robię jedną elegancką do kuchni: moi znajomi ich nie podziwiają
Rillettes z tuńczyka na bruschetcie