Reklama
Reklama
Reklama

Tytuł: Drewniana Deska a Surowe Mięso: Dlaczego To Zły Pomysł?

Drewno jest porowatym materiałem, który łatwo absorbuje płyny z mięsa. Wilgoć tworzy idealne warunki do namnażania się bakterii, takich jak Salmonella czy E. coli, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.

2. Trudność w dokładnym czyszczeniu

Mimo że drewniane deski można myć, nie da się ich dokładnie zdezynfekować, ponieważ bakterie wnikają głęboko w strukturę drewna. Nawet po intensywnym myciu mogą pozostać w szczelinach i powodować ryzyko zakażenia innych produktów spożywczych.

3. Ryzyko przenoszenia bakterii na inne produkty

Używanie tej samej drewnianej deski do krojenia surowego mięsa, a potem warzyw czy pieczywa, może skutkować tzw. krzyżowym skażeniem – czyli przenoszeniem niebezpiecznych mikroorganizmów na inne jedzenie.

4. Możliwość pękania i niszczenia deski

Pod wpływem wilgoci drewno pęcznieje, co może powodować powstawanie mikropęknięć, w których rozwijają się bakterie. Nawet dokładne osuszenie deski nie eliminuje tego problemu.


Alternatywy dla drewnianej deski

✔ Plastikowe deski do krojenia – łatwe do czyszczenia i można je myć w zmywarce.
✔ Deski z bambusa – mniej chłonne niż drewno, ale nadal wymagają ostrożności.

✔ Deski szklane lub kamienne – są higieniczne, ale mogą tępić noże.


Jak bezpiecznie przygotowywać surowe mięso?

Sposób przygotowania:

 

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Kiedy sadzić fasolkę szparagową? Wystarczy dobry grunt i zasada 5:30. Sąsiedzi pozazdroszczą zbioru

Fasolka karłowa sadzona jest płycej – na głębokość około 4 cm – również co 30 cm, zgodnie z zasadą 4:30 ...

Puchate serniczki

Przy pomocy literatki wykroiłam krążki. Smażyłam na centymetrowej warstwie rozgrzanego oleju na średnim ogniu do ładnego zarumienienia z obu stron ...

Ekspresowy sposób na rozmrożenie zamrażarki bez wysiłku – krok po kroku

Usuwanie lodu: Po kilku minutach lód zacznie topnieć. Z pomocą plastikowej szpatułki (lub ręcznika) delikatnie usuń resztki lodu. Pamiętaj, aby ...

Pieczarki faszerowane indykiem i mozzarellą: Eksplozja smaku w każdym kęsie!

👨‍🍳 Instrukcje: Przygotowanie grzybów 🍄 Ostrożnie oczyść grzyby wilgotną ściereczką, usuń trzonki i odłóż je na bok. Lekko wydrąż wnętrze kapelusza pieczarki, ...

Leave a Comment