Uczmy się od Pana Apple Beya

Soczewicę włóż do miski z wodą i odstaw na co najmniej godzinę. Odcedź i wypłucz.
Zmiksuj soczewicę: Namoczoną soczewicę zmiksuj blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie zapomnij dodać oliwy z oliwek po jej dodaniu.
Przygotowanie mąki ryżowej:
Dwie łyżki drobno zmielonego ryżu można uzyskać z młynka do kawy.
Przygotowanie siemienia lnianego:
Wymieszaj 6 łyżek wody z 3 łyżeczkami zmielonego siemienia lnianego. Powinno wystarczyć odczekanie kilku minut.
Aby uzyskać pożądaną konsystencję, posiekaj nożem około 20 gramów pestek dyni.

Pokrój pestki dyni i w misce wymieszaj je z mieszanką soczewicy, zmielonym ryżem, siemieniem lnianym, jabłkiem, solą, kolendrą, płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Przed wlaniem mieszanki do formy do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym. Po wyrównaniu powierzchni dodaj pestki dyni.
Przed rozpoczęciem pieczenia upewnij się, że piekarnik jest nagrzany do temperatury 180°C (350°F). Aby uzyskać złocisty kolor i czystą wykałaczkę, piecz naczynie przez 40–45 minut.
Przed podaniem odstawić do lekkiego ostygnięcia. Spożywać na ciepło lub pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Sugestie: Aby nadać potrawie słodki charakter, udekoruj ją łyżką jogurtu lub odrobiną miodu.
Delektuj się tym daniem na wykwintny poranek ze świeżymi owocami lub smoothie. Porady kulinarne: