Puree ziemniaczane, o kremowej konsystencji i maślanym smaku, to rozgrzewające danie uwielbiane przez wszystkich na całym świecie. Istnieje jednak mało znany sekret idealnego puree ziemniaczanego: unikanie gotowania. W tym artykule przyjrzymy się powodom tego nietypowego podejścia i przedstawimy najlepszą metodę przygotowania puszystego, aromatycznego i absolutnie nieodpartego puree ziemniaczanego.
Pułapki gotowania:
Tradycyjnie wielu domowych kucharzy gotuje ziemniaki w wodzie przed ich rozgnieceniem. Choć ta metoda może wydawać się prosta, w rzeczywistości niesie ze sobą kilka pułapek, które wpływają negatywnie na konsystencję i smak gotowego dania. Gotowanie ziemniaków w wodzie może je zalać wodą, co skutkuje rozmiękłym, gęstym puree. Ponadto ziemniaki tracą cenne składniki odżywcze i smak, ponieważ wchłaniają wodę i uwalniają skrobię do płynu.
Yo Make również polubił
RAK ŻOŁĄDKA – CICHY ZABÓJCA – oto objawy i symptomy!
Naleśniki twarogowe z budyniem bez mąki w 4 minuty
Kremowy zapiekany makaron z kurczakiem i brokułami
Soczysty śledź „Złoto Murmańska”: stoi tylko jedną noc, a rano rozpływa się w ustach i staje się delikatniejszy niż czerwona ryba