Un Delicioso Viaje al Mundo de los Sabores

👩‍🍳 Instrucciones

Paso 1: Preparación Inicial
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.

Paso 2: Preparación de las Frutas
En un bol grande, mezcla las frutas picadas con el azúcar morena. Deja reposar 15 minutos para que las frutas liberen sus jugos y aporten humedad al pastel.

Paso 3: Mezcla de Ingredientes Líquidos
Agrega la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de frutas y azúcar. Mezcla bien hasta integrar.

Paso 4: Mezcla de Ingredientes Secos
Tamiza la harina, el bicarbonato, la canela y la sal en otro bol para evitar grumos y distribuir uniformemente.

Paso 5: Combinación de Mezclas
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida y revuelve suavemente hasta obtener una masa homogénea. No mezcles demasiado.

Paso 6: Adiciones Opcionales
Si deseas, agrega las nueces y el coco rallado, mezclando con suavidad para distribuirlos bien.

Paso 7: Cocción del Pastel
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

🍽️ Sugerencias

Puedes adaptar las frutas según la temporada o tu preferencia.

Sirve el pastel frío o a temperatura ambiente, ideal con un poco de crema batida o helado de vainilla.

¡Disfruta de este pastel de frutas súper húmedo que conquistará a todos!