Unikalny tytuł: „Sernik truskawkowy Red Velvet – aksamitna rozkosz na każdą okazję”

Wprowadzenie: Sernik truskawkowy Red Velvet to eleganckie połączenie intensywnie czerwonego, wilgotnego spodu z lekką, kremową masą serową i soczystymi truskawkami. Ten deser łączy w sobie klasyczny smak sernika z efektem wizualnym ciasta Red Velvet – jest idealny na przyjęcia, święta czy romantyczne kolacje. Jego aksamitna konsystencja i subtelna słodycz z nutą wanilii zachwycą każdego miłośnika wypieków.

Składniki: Na spód Red Velvet:

1 ½ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki kakao
½ szklanki cukru
½ szklanki oleju roślinnego
¾ szklanki maślanki
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego (lub sok z buraka dla naturalnego efektu)
Masa serowa:

500 g twarogu sernikowego (lub mascarpone)
250 g serka kremowego
¾ szklanki cukru pudru
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:

Świeże truskawki (około 250 g)
Galaretka truskawkowa (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:Nagrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę (23 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W misce połącz wszystkie składniki na ciasto Red Velvet i miksuj do uzyskania jednolitej masy. Przelej do formy i piecz przez 20 minut. Ostudź.
W międzyczasie przygotuj masę serową: zmiksuj twaróg z serkiem kremowym, cukrem, jajkami, mąką i wanilią.
Wylej masę serową na ostudzony spód. Piecz w kąpieli wodnej w 160°C przez 50–60 minut.
Po wystudzeniu udekoruj świeżymi truskawkami i – jeśli chcesz – zalewą z galaretki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Następny→

Reklama