Upieczone w mgnieniu oka: Ten sernik składa się tylko z 3 składników.

1.
Oddziel białka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wymieszaj z serkiem śmietankowym. Najpierw wmieszaj żółtka, a następnie białka porcjami do masy serkowej. Przelej masę do szczelnego naczynia żaroodpornego, umieść je na głębokiej blasze do pieczenia i dodaj dwie trzecie gorącej wody.
2.
Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 170°C (340°F) przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (320°F) i piecz przez kolejne 15 minut. Wyłącz piekarnik, pozostaw ciasto w piekarniku z zamkniętymi drzwiczkami przez kolejne 15 minut. Przed podaniem pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia.