Uproszczona pieczeń wołowa

Metoda przygotowania

KROK 1: Przygotowanie pieczeni

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (gazowy poziom 7-8).
2. Ułóż pieczeń w naczyniu do pieczenia, zachowując boczek i sznurki.
3. Przekrój ząbek czosnku na pół i natrzyj nim pieczeń, aby nadać jej aromatu.
4. Posyp pieczeń świeżym tymiankiem.
5. Skrop pieczeń oliwą z oliwek i połóż na niej ząbki czosnku.

KROK 2: Gotowanie początkowe

1. Włóż pieczeń do piekarnika i piecz przez 15 minut.
2. Wyjmij pieczeń z piekarnika, usuń boczek i włókna.
3. Dodaj wodę do potrawy i upewnij się, że ząbki czosnku są w niej zanurzone.

KROK 3: Zakończenie pieczenia

1. Dopraw pieczeń solą i pieprzem do smaku.
2. Włóż mięso z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, w zależności od tego, jaki stopień wysmażenia chcesz uzyskać (krwisty, średnio wysmażony, dobrze wysmażony).

Wskazówki dotyczące przygotowania

• Kontrola: Kontroluj proces pieczenia i regularnie polewaj pieczeń powstałym sokiem, aby zachować jej soczystość.
• Odpoczynek: Przed krojeniem odstaw pieczeń na kilka minut, aby soki mogły się rozprzestrzenić, a mięso pozostało delikatne.

Wniosek

Ta uproszczona pieczeń wołowa idealnie nadaje się na rodzinny posiłek lub wyjątkową kolację bez zbędnych ceregieli. Podawaj ją z pieczonymi warzywami sezonowymi lub zieloną sałatą, aby uzyskać kompletny i zbilansowany posiłek.