Verrines z jogurtem brzoskwiniowym i granolą kokosową

Przygotowanie owoców: Brzoskwinie umyj, pokrój w drobną kostkę (kilka cienkich plasterków zostaw do dekoracji). Odłóż na bok.

Podpraż kokos: Na małej, suchej patelni lekko zrumień wiórki kokosowe przez 2 do 3 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Odstaw.

Przygotowanie jogurtu: W misce wymieszaj jogurt z syropem klonowym lub miodem, aby lekko go doprawić.

Montaż werniksów:

Na dnie każdej szklanki umieść łyżeczkę jogurtu.

Dodaj warstwę pokrojonych w kostkę brzoskwiń, następnie trochę granoli i prażonych wiórków kokosowych.

Powtórz czynność po raz drugi, kończąc jogurtem.

Udekoruj plasterkiem brzoskwini, granolą, wiórkami kokosowymi i listkiem mięty.

Podawanie: Przechowywać w lodówce do momentu podania. Najlepiej podawać schłodzone.

Wskazówka, która ułatwi przygotowanie tego przepisu: Użyj gotowej granoli, która jest już chrupiąca. Dzięki temu płatki owsiane nie rozgotują się.

Składniki do zamiany: Brzoskwinię można zastąpić mango, ananasem lub nektarynką, w zależności od pory roku.