We Francji cukinię smaży się jak mięso:

1. Cukinię pokroić w grube plastry , jak „steki” lub w duże słupki.

2. Lekko je posól i odstaw na 15 minut, aby straciły wodę. Osusz za pomocą bibuły.

3. Przygotuj trzy dania : mąkę, roztrzepane jajka z solą i pieprzem, bułkę tartą wymieszaną z przyprawami/ziołami.

4. Obtocz cukinię w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej.

5. Smaż je na gorącym oleju, aż będą złote i chrupiące (lub piecz je we frytkownicy beztłuszczowej lub w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut).

6. Podawaj je na gorąco , np. z sosem jogurtowo-czosnkowym lub majonezem ziołowym.

🍽️ Wynik:

• Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.

• Wystarczająco sycące, by smakować niemal jak kotlet warzywny .

• Doskonałe same w sobie, z sałatką lub w kanapce jako burger wegetariański.