Wegańska patelnia z czosnkiem, pieczarkami i kalafiorem

Ten sycący wegański przepis łączy w sobie delikatnego kalafiora, aromatyczne pieczarki i aromatyczny czosnek, wszystko idealnie ugotowane z dodatkiem aromatycznych ziół. Proste, aromatyczne i uniwersalne danie doskonale sprawdzi się jako danie główne o niskiej zawartości węglowodanów lub dodatek. Opcjonalny dodatek drożdży odżywczych zapewnia serowy, bogaty w umami smak bez dodatku nabiału.

Składniki:
1 średnia główka kalafiora, pokrojona na małe różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju roślinnego)
1 mała cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
225 g pieczarek, pokrojonych w plasterki (np. pieczarek czarnych, kremini lub shiitake)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki drożdży odżywczych (opcjonalnie, dla serowego smaku)
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:

ciąg dalszy na następnej stronie