Wegańskie burgery z soczewicy: smaczna i zdrowa rozkosz

W dużej misce rozgnieć soczewicę widelcem lub rozdrobnij ją w malakserze, aż będzie gruba, ale nadal będą małe kawałki.
Dodaj płatki owsiane (lub bułkę tartą), posiekaną cebulę, czosnek, startą marchewkę, kminek, paprykę i sos sojowy (jeśli używasz). Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Dodaj kolendrę lub pietruszkę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli mieszanka jest zbyt wilgotna, dodaj odrobinę płatków owsianych lub bułki tartej, aż uzyskasz ciasto o konsystencji pozwalającej na łatwe wyrabianie.
2️⃣ Uformuj burgery:

Za pomocą rąk uformuj z mieszanki niewielkie kulki, a następnie spłaszcz je na kształt hamburgera.
3️⃣ Gotuj:

Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Smażyć burgery przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Jeśli wolisz, możesz piec je w temperaturze 180°C (350°F) przez 15–20 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przewracając je w połowie pieczenia.
✨ Wskazówki:
✅ Aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak, możesz dodać przyprawy takie jak curry, kurkuma lub imbir.
✅ Podawaj burgery z bułką pełnoziarnistą, sałatą, pomidorem i ulubionym sosem (np. hummusem lub wegańskim majonezem).
✅ Możesz również dodać awokado, aby nadać potrawie kremową i pyszną konsystencję.