Wegetariańska lasagne z dyni (bezglutenowa)

Sposób przygotowania
1. Pokrój cukinię w kostkę, a cebulę dymkę w cienkie plasterki. Rozgrzej oliwę z oliwek w woku i podsmaż cukinię i cebulę dymkę przez 5 minut. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i szałwię i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
2. Ubij twaróg z jajkiem i dodaj odrobinę pieprzu.
3. Połóż arkusz lasagne z dyni na dnie naczynia do pieczenia i rozsmaruj na nim warstwę sosu pomidorowego. Połóż na wierzchu kolejny arkusz lasagne z dyni i rozsmaruj na nim warstwę mieszanki z twarogu. Kontynuuj, aż uzyskasz kilka warstw.
4. Na koniec posyp naczynie do pieczenia pestkami dyni i parmezanem i wstaw do piekarnika na 30 minut.

UWAGA: Arkusze lasagne z dyni z AH są zrobione z tykwy butelkowej. Możesz również zrobić własne arkusze lasagne. Użyj do tego celu tykwy butelkowej, ponieważ możesz jeść ją w nieograniczonych ilościach, nie martwiąc się o przejadanie się i przybieranie na wadze 😉