Więcej ciasta miłosnego we Włoszech

Przygotuj krem: wlej mleko do rondla i zagotuj. Tymczasem w misce ubij jajka z cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Kiedy mleko się zagotuje, zmniejsz ogień i powoli wlewaj mieszankę jajek, cały czas mieszając, aż śmietana zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj mascarpone lub serek Philadelphia oraz startą skórkę z cytryny. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiego i jednolitego kremu. Odstawić do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto: w misce ubij jajko z cukrem, aż powstanie piana. Dodaj startą skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę, drożdże i roztopione masło. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Rozwałkuj ciasto w formie o średnicy 26 cm, wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wylej przygotowany krem ​​i wyrównaj powierzchnię.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 35 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złote i upieczone.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie przed podaniem posyp je cukrem pudrem.