Wilgotne burritos

Jak zrobić mokre burrito:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Zrumień mieloną wołowinę i cebulę na patelni na średnim i wysokim ogniu. Piecz i mieszaj, aż równomiernie się zrumieni, a cebula zacznie mięknąć. Kliknij, aby uzyskać średnią patelnię.
Odcedź tłuszcz i dopraw czosnkiem, kminem, solą i pieprzem. Mieszaj zielone chili i fasolę smażoną, aż dobrze się połączą. Wyłącz ogień, ale trzymaj w cieple.
Na patelni połącz sos pomidorowy, paprykę bez fasoli i sos enchilada. Ubij razem, aż dobrze się wymieszają, i gotuj na średnim ogniu, aż będą wędzone. Wyłącz ogień i trzymaj w cieple. Kliknij, aby uzyskać efekt ubijania.
Podziel mieszankę wołowiny i fasoli na 6 porcji na patelni.
Połóż tortillę wielkości burrito na talerzu i umieść 1/6 mieszanki mielonej wołowiny na środku.
Na wierzchu połóż trochę sera i sałaty. Pozostaw sałatę, jeśli nie chcesz, aby była ugotowana w środku. Możesz również zastąpić lub dodać inne warzywa.
Złóż lewą i prawą stronę tortilli na nadzieniu, przytrzymując je palcami. Następnie złóż górną i dolną część tortilli na nadzienie (jak kopertę), upewniając się, że dobrze przylega, aby nadzienie nie mogło się wydostać.
Powtórz z pozostałymi 5 tortillami
. Umieść szew w dół w dwóch natłuszczonych naczyniach żaroodpornych o wymiarach 9 x 13. Kliknij, aby uzyskać naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13.
Wlej całą patelnię sosu na burrito.
Na wierzch posyp resztą sera, równomiernie.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż burrito będzie gorące, a ser się rozpuści.
Na wierzch połóż więcej sałaty, pomidorów, śmietany i suszonego szczypiorku lub innych dodatków według własnego wyboru.