Wilgotne ciasto czekoladowe

Jak przechowywać

1. Chłodzenie przed przechowywaniem :

• Przed schowaniem odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, aby zapobiec kondensacji, która może spowodować, że ciasto stanie się wilgotne.

1. Przechowywanie w temperaturze pokojowej :

• Przechowuj ciasto w  szczelnym pojemniku  lub owiń je szczelnie  folią plastikową  lub  aluminiową . W temperaturze pokojowej pozostanie świeże  do 3 dni .

1. Chłodzenie :

• Aby przechowywać dłużej, umieść ciasto w szczelnym pojemniku i włóż do lodówki na  okres do 1 tygodnia . Przed podaniem pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

1. Zamrażanie :

• Owiń ciasto szczelnie  folią spożywczą  , a następnie  folią aluminiową . Umieść je w bezpiecznym dla zamrażarki worku lub pojemniku. W zamrażarce będzie przechowywane do  3 miesięcy .
• Rozmrażanie : Ciasto rozmrażaj w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin przed podaniem.

1. Przechowywanie plasterków :

• Jeśli ciasto zostało już pokrojone, umieść papier pergaminowy między kawałkami, aby zapobiec ich sklejaniu.

Podgrzewanie

• Jeśli ciasto było schłodzone w lodówce, przed podaniem należy pozostawić je na  10–15 minut w temperaturze pokojowej  .
• Aby rozgrzewać, podgrzej pojedyncze kromki w mikrofalówce przez  10–15 sekund  lub podgrzej je w piekarniku nagrzanym do 150°C (300°F) przez  5–10 minut .

Sugestie dotyczące serwowania

•  Aby nadać ciastu elegancki charakter, posyp  cukrem pudrem  lub polej  polewą czekoladową .
• Podawać z gałką  lodów waniliowych ,  bitą śmietaną lub łyżką  świeżych jagód .
• Połącz z filiżanką  kawy ,  gorącej czekolady lub  mleka  , aby uzyskać wyjątkową ucztę.