Włoski dżem cytrynowy

KROK 2: W rondlu połącz sok z cytryny, skórkę, cukier i wodę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

KROK 3: Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30–40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż dżem zgęstnieje.

KROK 4: Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wylej niewielką ilość na zimny talerz. Jeśli stężeje, dżem jest gotowy. Jeśli nie, gotuj jeszcze przez kilka minut.

KROK 5: Zdejmij rondel z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie przelej do wysterylizowanych słoików. Szczelnie zamknij słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.