Włoski sos mięsny

Składniki:

1,5 funta wołowiny
1 funt chudej mielonej wieprzowiny (nie kiełbasy)
Dobry olej wirowy
1 posiekana czerwona cebula
2 łyżeczki czosnku
15 uncji puszka sosu
12 uncji koncentratu pomidorowego w puszce
2-28 uncji puszki pomidorów w puszce (lubię contadina)
4 szklanki bulionu z kurczaka
4 łyżeczki suszonej pietruszki
4 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki suszonej bazylii
2 łyżeczki suszonego majeranku
2 dobre szczypty gałki muszkatołowej
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki Chianti lub dobrego wytrawnego czerwonego wina

Instrukcje: