Wołowina peklowana w wolnowarze

Krok 1: Przygotuj wołowinę peklowaną

1. Rozpakuj wołowinę peklowaną i umieść ją w wolnowarze, tłuszczem do góry.

2. Rozłóż zawartość torebki z przyprawami równomiernie na mostku.

Krok 2: Dodaj bulion i gotuj

1. Wlej bulion wołowy do wolnowaru, upewniając się, że otacza i lekko przykrywa wołowinę peklowaną.

2. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 5 godzin.

Krok 3: Stopniowo dodawaj warzywa

1. Po 5 godzinach dodaj cebulę, marchewkę i ziemniaki do wolnowaru, rozprowadzając je wokół mostka.

2. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę.

Krok 4: Dodaj kapustę

1. Dodaj ćwiartki kapusty do wolnowaru.

2. Przykryj ponownie i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 godziny lub do momentu, aż warzywa i wołowina będą miękkie.

Krok 5: Pokrój i podaj

1. Wyjmij wołowinę z wolnowaru i połóż ją na desce do krojenia.

2. Odstaw na około 5 minut, a następnie odcedź tłuszcz.

3. Pokrój wołowinę w poprzek włókien na cienkie plasterki o grubości około 6 mm.

Dowiedz się więcej na następnej stronie