Wołowina z cebulą

Sposób przygotowania:

1. Marynata do wołowiny:
   • Stek pokrój w cienkie plasterki i włóż do miski.
   • Dopraw sosem ostrygowym, sosem sojowym, olejem słonecznikowym, skrobią kukurydzianą, solą, pieprzem i ewentualnie puree chili.
   • Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 1 godzinę w lodówce.
2. Przygotowanie warzyw:
   • Pokrój żółtą cebulę według własnych upodobań.
   • Marchewkę pokrój w paski julienne, a czosnek i imbir drobno posiekaj.
3. Gotowanie mięsa:
   • Rozgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu z 1 łyżką oleju słonecznikowego.
   • Szybko podsmaż marynowane mięso, uważając, aby go nie rozgotować. Zarezerwuj mięso.
4. Smażone warzywa:
   • Dodaj cebulę i marchewkę do tego samego woka z dodatkową kroplą oleju.
   • Smaż przez 5-6 minut, następnie dodaj czosnek i imbir.
   • Karmelizuj sosem sojowym i cukrem.
5. Wykończenie sosu:
   • Mięso z powrotem włóż do woka z warzywami.
   • Dodaj wodę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą.
   • Mieszając, pozwól sosowi lekko zgęstnieć. W razie potrzeby dopraw przyprawami.
6. Dekoracja:
   • Podawaj na gorąco, udekorowany skórką z limonki i płatkami tajskiego chili, aby uzyskać odrobinę świeżości i ciepła.

Podsumowanie:
Wołowina z cebulą, podawana z ryżem lub smażonymi warzywami, to kompletne danie, które zadowoli miłośników kuchni azjatyckiej. Możesz eksperymentować ze smakami i teksturami, aby dostosować ten klasyk do swoich upodobań.

Krótko mówiąc, wołowina z cebulą to coś więcej niż proste danie: to zaproszenie do podróży, święto towarzystwa i dzielenia się. Każdy kęs tej zrównoważonej, pełnej smaku receptury to obietnica komfortu i przyjemności, harmonijnej mieszanki tekstur i aromatów, która przemawia zarówno do duszy, jak i do podniebienia. Smacznego!