Wow, nie miałam pojęcia, że ​​można to zrobić w wolnowarze! Pycha!

1 szklanka bulionu warzywnego
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sposób przygotowania
1. Zacznij od wycięcia rdzenia kapusty, aby liście pozostały nienaruszone, ale mogły łatwo wchłonąć smaki.
2. W małym rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i gotuj, aż będzie pachnący, około 1-2 minut.
3. Zdejmij rondel z ognia i wymieszaj ze startym parmezanem, skórką z cytryny i sokiem z cytryny.
4. Umieść całą kapustę w wolnowarze. Równomiernie polej kapustę mieszanką czosnku, parmezanu i masła cytrynowego, upewniając się, że trochę jest między liśćmi.
5. Posyp kapustę solą i czarnym pieprzem.
6. Wlej bulion warzywny do wolnowaru wokół kapusty.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż kapusta będzie miękka i przeniknięta wszystkimi smakami.
8. Ostrożnie wyjmij kapustę z wolnowaru i przełóż na talerz.
9. Przed podaniem udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać głębszy smak, posyp kapustę odrobiną wędzonej papryki przed gotowaniem. Jeśli wolisz nieco ostrzejsze danie, szczypta zmiażdżonych płatków czerwonej papryki może je podkręcić. W wersji wegańskiej zastąp masło oliwą z oliwek lub roślinnym zamiennikiem masła i użyj drożdży odżywczych zamiast parmezanu. A jeśli lubisz odrobinę chrupkości, posyp kapustę odrobiną podpieczonej bułki tartej tuż przed podaniem.
Zasoby