Wprowadzenie: Czosnek jest podstawą w kuchniach na całym świecie, znany ze swojego wyrazistego smaku i licznych korzyści zdrowotnych. Istnieje jednak jedno główne wyzwanie: utrzymanie go w świeżości. Czosnek ma tendencję do szybkiego psucia się, zwłaszcza jeśli nie wiesz, jak go prawidłowo przechowywać. Ale nie martw się — szefowie kuchni mają sekretny trik, który sprawi, że czosnek pozostanie świeży przez cały rok, nie tracąc smaku ani składników odżywczych. W tym artykule podzielimy się tą prostą, zaskakującą metodą, aby zapewnić, że czosnek pozostanie żywy i gotowy do użycia, kiedy tylko go potrzebujesz. Składniki: zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Całe główki czosnku (najlepiej świeże)
Oliwa z oliwek (do przechowywania w oleju)
Hermetyczne szklane słoiki (do przechowywania)
Woreczki lub pojemniki nadające się do zamrażania (opcjonalnie)
Folia aluminiowa (do pieczenia)
Instrukcje:

Przechowywanie świeżego czosnku:

Wybieraj świeże, jędrne główki czosnku bez miękkich miejsc lub pleśni.
Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Przechowuj całe główki w siateczkowym worku lub wentylowanym pojemniku, aby zapewnić cyrkulację powietrza.
Mrożenie czosnku:

Obierz ząbki czosnku i umieść je w bezpiecznych dla zamrażarki torbach lub pojemnikach.
Możesz zamrozić pojedyncze ząbki lub zmiksować je z oliwą z oliwek, aby łatwiej je wykorzystać później.
Jeśli chcesz zamrozić posiekany czosnek, posiekaj go, a następnie zamroź na blasze do pieczenia, a następnie przełóż do pojemnika w celu długoterminowego przechowywania.
Czosnek w oliwie z oliwek:

Obierz ząbki czosnku i umieść je w szczelnym szklanym słoiku.
Całkowicie zalej oliwą z oliwek, upewniając się, że żaden ząbek nie jest wystawiony na działanie powietrza.
Zamknij słoik i wstaw do lodówki. Ta metoda pomaga zachować czosnek przez miesiące.
Pieczenie czosnku:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Odetnij górę główki czosnku, skrop oliwą z oliwek i owiń folią aluminiową.
Piecz przez 30-40 minut, aż ząbki będą miękkie i złociste.
Przechowuj pieczony czosnek w lodówce do tygodnia lub zamroź go, aby zachować go dłużej.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania: