Wprowadzenie Mini smażone pączki to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ich delikatna struktura, puszystość i aromatyczny smak sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Idealne na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne imprezy czy po prostu na poprawę humoru. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz przygotować mini pączki, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Składniki: 250 g mąki pszennej 50 g cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 jajko 150 ml mleka 25 g drobnego drożdży 50 g masła (roztopionego) szczypta soli olej do smażenia cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier wanilinowy i sól. Dodaj jajko oraz roztopione masło, a następnie wlej aktywowane drożdże z mlekiem. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm i za pomocą małej szklanki lub foremki wycinaj okrągłe kawałki.
W głębokiej patelni rozgrzej olej do 170°C. Smaż pączki partiami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu odsącz pączki na ręczniku papierowym, a następnie posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Mini pączki najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, kiedy są ciepłe i chrupiące.
Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Można je również zamrozić, a potem podgrzać w piekarniku.
Doskonale komponują się z filiżanką kawy, herbaty lub jako dodatek do deserów.
Warianty: