Wskazówki dotyczące idealnego chin chin

1. Unikaj zbyt dużej ilości margaryny/masła podczas mieszania ciasta. Zbyt duża ilość masła sprawi, że ciasto będzie rozmiękłe, a to z kolei spowoduje zużycie oleju podczas smażenia.

2. Zbyt duża ilość jajek nie nadaje chin chin bogatego smaku, jajka przyczyniają się do jego chrupkości. Można przygotować chin chin bez jajek i nadal będzie on dobry. Zbyt duża ilość jajek w cieście na chin chin spowoduje pienienie się oleju podczas smażenia.

3. Smażąc chin chin, nie czekaj, aż będzie całkowicie brązowy, zanim wyjmiesz go z oleju. Spowoduje to, że chin chin będzie wyglądał zbyt brązowo/spalony, jak po całkowitym ostygnięciu.