Wyjątkowa lasagne z bakłażanem, kurczakiem, mięsem i serem – połączenie smaków, które oczaruje każdego!

Wstęp:
Lasagne to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które stało się ulubieńcem na całym świecie. Dziś proponujemy wersję, która łączy w sobie klasyczne składniki, takie jak mięso mielone, z nowymi, zdrowymi elementami – bakłażanem i kurczakiem. Ta wyjątkowa lasagne z bakłażanem, kurczakiem, mięsem i serem to doskonała alternatywa dla tradycyjnej receptury, która dostarczy wielu niezapomnianych smaków. To danie idealne na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy specjalną okazję.

Składniki:
Do warstw lasagne:

12 płatów makaronu lasagne (najlepiej świeżych, ale można użyć także suchych)
1 średni bakłażan
300 g piersi z kurczaka
300 g mielonego mięsa wołowego
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
500 g passaty pomidorowej
200 g sera mozzarella
100 g sera parmezan
200 g ricotty
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia i oregano do smaku
Do beszamelu:

50 g masła
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje:
Przygotowanie składników:

Bakłażana pokrój w plastry, posól i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz i osusz.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Smażenie mięsa:

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie. Następnie dodaj kurczaka i mielone mięso, smaż przez 5-7 minut, aż mięso się zrumieni.
Dodaj passatę pomidorową, przypraw do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Przygotowanie beszamelu:

W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty, aż powstanie zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj do momentu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Przygotowanie bakłażana:

Bakłażana smaż na patelni z pozostałą łyżką oliwy z oliwek, aż zmięknie i zyska złocisty kolor.
Układanie lasagne: