Wprowadzenie
Karnawał to czas radości, zabawy i pysznych słodkości, a pączki są jednym z symboli tego okresu. Tradycyjne, domowe pączki mają w sobie magię – ich miękka, puszysta struktura, delikatny zapach drożdży i słodki smak sprawiają, że trudno im się oprzeć. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować idealne pączki, które zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół. Bez względu na to, czy to Tłusty Czwartek, czy po prostu chcesz poczuć karnawałowy klimat, te pączki będą strzałem w dziesiątkę!
Składniki
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g drożdży świeżych (lub 7 g suchych)
250 ml mleka
4 żółtka
2 łyżki cukru
80 g masła
Szczypta soli
1 łyżka spirytusu (lub octu jabłkowego)
Do nadzienia:
300 g dżemu różanego, powideł śliwkowych lub ulubionego nadzienia
Do smażenia:
1 litr oleju rzepakowego lub smalcu
Do dekoracji:
Cukier puder do posypania lub lukier
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie rozczynu: Podgrzej mleko (nie za gorące!), rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i dwie łyżki mąki. Odstaw na 10–15 minut w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie pracować.
