Wyjątkowo pyszne pomarańczowe gwiazdki – przepis, który zaskoczy Twoje podniebienie

W misce wymieszaj masło z cukrem pudrem, aż powstanie gładka masa. Możesz to zrobić mikserem na średnich obrotach lub ręcznie – liczy się efekt kremowej konsystencji.
Do masy dodaj jajko oraz skórkę z pomarańczy, a następnie wlej sok. Całość dobrze wymieszaj.
Do mieszanki przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Delikatnie, ale dokładnie połącz składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Ciasto owiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiej formować gwiazdki.
Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm na oprószonej mąką powierzchni. Za pomocą foremki w kształcie gwiazdy wytnij ciasteczka.
Ułóż gwiazdki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 8-10 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zrumienią.
Po wystudzeniu posyp ciasteczka cukrem pudrem, aby dodać im jeszcze większej elegancji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pomarańczowe gwiazdki doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je także podać na przyjęciach, gdzie będą idealnym, lekkim deserem. Jeśli chcesz je przechować, umieść ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku – pozostaną świeże przez kilka dni.

Warianty:

Z czekoladą: Dodaj kawałki czekolady do ciasta, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej.
Z przyprawami: Możesz dodać szczyptę cynamonu lub imbiru, aby nadać ciasteczkom korzenny posmak.
FAQ:

Czy mogę użyć innej cytrusy?
Tak, możesz zastąpić pomarańczę limonką lub mandarynką, aby uzyskać inny, świeży aromat.

Czy muszę schładzać ciasto?
Chłodzenie ciasta sprawia, że jest ono łatwiejsze do wałkowania i formowania ciastek. Możesz pominąć ten krok, ale ciasteczka mogą stracić na kształcie.

Czy mogę zamrozić te ciasteczka?
Tak, po upieczeniu i ostudzeniu możesz zamrozić ciasteczka. Wystarczy je przechować w zamrażalniku w szczelnym opakowaniu przez kilka tygodni.