Wyniki wyszukiwania dla: Pesto z cukinii: kremowe, lekkie i gotowe w 15 minut

Jeśli szukasz świeżej i szybkiej alternatywy dla klasycznego pesto, to pesto z cukinii będzie dla Ciebie idealne! Lekki i aromatyczny krem, idealny do przyprawiania makaronu latem lub gdy masz ochotę na smaczne, ale proste danie. Wystarczy kilka składników i blender, aby przygotować na stole prawdziwą ucztę.

Dowiedz się, jak przygotować go krok po kroku!

Składniki na 2 porcje
180 g makaronu (spaghetti, penne lub innego, według uznania)
2 małe cukinie
20-25 świeżych liści bazylii
1 ząbek czosnku
15 g migdałów (lub orzechów włoskich lub piniowych)
Oliwa z oliwek extra vergine do smaku
Dodaj sól do smaku.
Starty parmezan do smaku
Jak zrobić pesto z cukinii
1. Przygotuj cukinię
Cukinię umyć, pokroić na kawałki i gotować przez 5-6 minut w lekko osolonej wodzie razem z ząbkiem czosnku. Po ugotowaniu odcedź je, zachowując odrobinę wody.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama2. Wymieszaj składniki
Do blendera włóż odsączoną cukinię, bazylię, migdały, odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i niewielką ilość wody pozostałej po gotowaniu. Miksuj, aż uzyskasz kremowe i gładkie pesto. Jeśli to konieczne, dodaj soli.
3. Ugotuj makaron
Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, odcedź go al dente i przełóż do garnka.

4. Wymieszaj i podaj
Dopraw makaron pesto z cukinii, dodaj odrobinę startego parmezanu i odrobinę oliwy. Dokładnie wymieszać i od razu podawać.

Wskazówki dotyczące idealnego pesto z cukinii
Nie przesadzaj z ilością wody pozostałej po gotowaniu: dodawaj ją stopniowo, aby pesto nie stało się zbyt płynne.
Świeże smaki: użyj świeżej bazylii, aby uzyskać intensywniejszy i bardziej aromatyczny smak.
Wariacje: migdały można zastąpić orzeszkami piniowymi lub włoskimi, aby uzyskać inny, ale zawsze pyszny smak.
Pomysły na serwowanie pesto z cukinii
Z zimnym makaronem: doskonały również do przygotowywania letnich sałatek makaronowych, z dodatkiem pomidorków koktajlowych i mozzarelli.