Wypróbuj swoje bułeczki cynamonowe w ten sposób — będziesz zaskoczony rezultatami!

Krok 1: Aktywacja drożdży
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5 minut, aż będą spienione. Dzięki temu ciasto dobrze wyrośnie i nabierze puszystej konsystencji.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj spienione drożdże, roztopione masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto, a następnie zagniataj na posypanej mąką powierzchni przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Krok 3: Wyrośnięcie
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.

Krok 4: Przygotowanie nadzienia
Podczas wyrastania ciasta połącz miękkie masło, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i kardamon. Mieszaj, aż powstanie gęsta, łatwa do smarowania pasta.

Krok 5: Rozwałkuj ciasto
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 30×45 cm na posypanej mąką powierzchni.

Krok 6: Rozłóż i rozwałkuj
Równomiernie rozłóż nadzienie na cieście. Zwiń je ciasno od dłuższego brzegu, formując wałek. Użyj ostrego noża lub bezsmakowej nici dentystycznej, aby pokroić ciasto na 12 równych kawałków.

Krok 7: Drugie wyrastanie
Ułóż bułki w natłuszczonej formie do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30–45 minut, aż będą napuszone.

Krok 8: Piecz
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a w kuchni unosił się niesamowity zapach.

Akcesoria kuchenne
Krok 9: Przygotuj polewę
Podczas pieczenia bułek ubij serek śmietankowy, cukier puder, wanilię i mleko, aż masa będzie jedwabiście gładka.

Krok 10: Wykończenie i podanie
Pozostaw bułeczki do ostygnięcia na 5–10 minut, a następnie hojnie polej polewą. Podawaj na ciepło, aby uzyskać idealną, przytulną przekąskę!

✨ Co sprawia, że ​​te bułeczki cynamonowe są tak wyjątkowe?
Kardamon nadaje im wykwintny, piekarniczy smak, który jest subtelnie pikantny i słodki.

Gałka muszkatołowa wzmacnia ciepło cynamonu, nadając mu głębszy, bogatszy smak.

Podwójne wyrastanie nadaje bułkom niezwykle miękką, przypominającą chmurkę konsystencję.

Polewa z serka śmietankowego nadaje idealny, słodko-kwaśny finisz, równoważąc bogactwo smaku.

💬 Podsumowanie
To nie jest kolejny przepis na bułeczki cynamonowe — to przepis na bułeczki cynamonowe. Jeden kęs i nigdy nie wrócisz do gotowych. Niezależnie od tego, czy pieczesz na brunch, wakacje, czy po prostu bez okazji, te ulepszone bułeczki skradną show.

Spróbuj raz, a jedynym, czego będziesz żałować, będzie to, że nie zrobiłeś podwójnej porcji!