Wyśmienity pasztet z krewetkami i cukinią

Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 25 minut
Stopień trudności: Łatwy
Porcje: 4-6 osób

Składniki:

1 rolka ciasta francuskiego
200 g krewetek (z ogonkiem)
2 cukinie
200 g ricotty
2 średnie jajka Oliwa
z oliwek extra virgin
Sól i pieprz

Przygotowanie pysznego ciasta z krewetkami i cukinią

Zacznij od przygotowania krewetek: starannie obierz je ze skorupek, usuń czarne żyłki i opłucz pod zimną wodą. Następnie rozgrzej odrobinę oleju na patelni i smaż krewetki przez kilka minut, doprawiając je solą i pieprzem. Jeśli wolisz lżejszą metodę gotowania, możesz ugotować krewetki na parze lub w wodzie. Po ugotowaniu odstaw je do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki, odkładając kilka całych krewetek do dekoracji ciasta.

Następnie przygotuj cukinię: dokładnie ją umyj i pokrój w kostkę. Usuń część białego środka, ponieważ może być nieco wodnisty. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra virgin na patelni i smaż cukinię na dużym ogniu przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dopraw solą i pieprzem. Po usmażeniu zdejmij z ognia i odstaw cukinię do ostygnięcia.

Przejdź do następnej strony