Wystarczy zetrzeć bakłażana! Ten pyszny przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, ale łatwy w użyciu i przygotowaniu, więc można go łatwo zapisać!

Zetrzyj bakłażana na tarce o grubych oczkach.

Umieść go w durszlaku, dodaj szczyptę soli, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż nadmiar wody odparuje.

Roztrzep dwa jajka i dopraw solą i pieprzem. Dodaj startego bakłażana i dymkę, wymieszaj.

Wskazówka: Możesz również użyć innych przypraw według własnego uznania.

Następnie rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju i równomiernie rozprowadź mieszankę.

Smaż na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aż spód będzie złocistobrązowy.

Odwróć makaron, posmaruj sosem pomidorowym i posyp startym serem i tymiankiem.

Możesz użyć oregano i/lub bazylii — jeśli lubisz, możesz również dodać wszystkie trzy zioła.

Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi.

Podawaj natychmiast!