„Wytrawne Ciasto z Grzybami, Orzechami Laskowymi i Nutą Pietruszki”

Przygotowanie nadzienia:
Grzyby oczyść i pokrój na plasterki.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor, dodaj grzyby i smaż, aż woda odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i starty ser. Dodaj natkę pietruszki, orzechy laskowe oraz przestudzone grzyby. Delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem.
Podpiecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
Wyłóż nadzienie na podpieczony spód i piecz przez kolejne 25–30 minut, aż masa się zetnie i delikatnie zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z lekką sałatką z rukoli i pomidorów.
Możesz przechowywać ciasto w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku, aby zachować chrupkość spodu.
Warianty:
Zamiast orzechów laskowych możesz użyć orzechów włoskich lub nerkowców.
Śmietanę zastąp jogurtem naturalnym, aby nadać potrawie lżejszy charakter.
Do masy możesz dodać łyżeczkę świeżego tymianku lub rozmarynu, aby wzbogacić aromat.
FAQ:
1. Czy mogę użyć grzybów suszonych?
Tak, ale należy je wcześniej namoczyć w gorącej wodzie, aby zmiękły. Odcedź i dodaj do podsmażonej cebuli.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Owszem, zarówno surowe ciasto, jak i upieczone ciasto z nadzieniem można zamrozić. Przechowuj je do 3 miesięcy.

3. Czy to ciasto można zrobić bezglutenowe?
Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę do wypieków.

Spróbuj tego wyjątkowego przepisu i pozwól się oczarować jego smakiem! 🍄🌿