Wytrawny naleśnik z warzywami i serem

Wskazówki:
Wskazówki:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj te suche składniki.
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko.

Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj warzywa i ser:
Dodaj starte ziemniaki, posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę papryczkę chili, pokrojoną zieloną cebulę, posiekaną miętę i posiekaną pietruszkę do ciasta. Dobrze wymieszaj, aby warzywa równomiernie rozłożyły się w cieście.
Delikatnie wmieszaj plasterki Galbanino, starając się, aby pozostały jak najbardziej nienaruszone.
Usmaż naleśnik:
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy się nagrzeje, wlej ciasto, aż utworzy się naleśnik. Rozprowadź je lekko, aby uzyskać równomierną grubość.
Piecz przez około 2-3 minuty z jednej strony lub do momentu, aż brzegi zaczną się unosić, a spód stanie się złocistobrązowy. Ostrożnie przewróć naleśnik i smaż przez kolejne 2-3 minuty z drugiej strony.
Powtórz z pozostałym ciastem, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju na patelnię, aby zapobiec przywieraniu.

Ciąg dalszy na następnej stronie: