Z 2 cytryn i 1 pomarańczy robię 2,5 litra soku – czysta magia lemoniady

Dokładnie umyj cytryny i pomarańcze, ponieważ będziesz używać również ich skórek. Najlepiej nacierać je sodą oczyszczoną przez kilka minut, a następnie spłukać.

Odetnij końce i pokrój je na duże kawałki. Jeśli mają pestki, usuń je.

Umieść pokrojone cytryny i pomarańcze w woreczku do zamrażania, szczelnie go zamknij i pozostaw w zamrażarce na noc.

Ten krok jest kluczowy dla wydobycia maksymalnego smaku i uniknięcia goryczki.

Następnego dnia wyjmij je z zamrażarki i pozostaw na 10–15 minut w temperaturze pokojowej, aby nie uszkodzić blendera.

Umieść kawałki w blenderze, dodaj 1 szklankę cukru (250 ml) i odrobinę wody (około 1 szklanki).

Miksuj, aż uzyskasz gładką, równomierną mieszankę, ale uważaj, żeby nie przeładować blendera – w razie potrzeby rób przerwy. Nie czekaj, aż się całkowicie rozmrożą, aby uniknąć gorzkiego smaku.

Przełóż mieszankę do dużej miski, dodaj 2 litry wody i dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Spróbuj – jeśli sos jest za kwaśny, dodaj pół szklanki cukru. Jeśli konsystencja jest gęsta, należy dodać kolejne pół litra wody (maksymalnie do 2,5 litra).

Przecedź mieszankę przez gazę lub grube sito, aby usunąć skórki i miąższ. Należy to zrobić natychmiast, bez czekania, aby zapobiec powstaniu goryczy.

Przelej gotową lemoniadę do szklanek z lodem i ciesz się jej świeżym, naturalnym smakiem.

Słowa:

– Możesz poeksperymentować z proporcjami – 2 pomarańcze i 1 cytryna pozwolą uzyskać łagodniejszą i słodszą wersję.

– Aby uzyskać najlepszy smak, sok należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1–2 dni.

Ta lemoniada to nie tylko napój – to rytuał orzeźwienia, stworzony z miłością i prostotą. Przygotuj je i przekonaj się, dlaczego domowe jedzenie zawsze wygrywa!