Zacznij od pysznej i kremowej zupy kalafiorowej przygotowanej z kalafiora, marchewki, cebuli i ziemniaków, wymieszanych z mlekiem i aromatycznymi przyprawami. Ta zupa jest pyszna na kolację lub lunch, a pieczony kalafior na wierzchu nadaje jej dodatkowego smaku. Czas przygotowania: Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Czas potrzebny: 45 minut Lista potrzebnych produktów: 300 gramów kalafiora pokrojonego na kawałki (i trochę więcej do gotowania). 1 cebula, posiekana. 2 marchewki pokrojone na małe kawałki. Ezoic to narzędzie wykorzystywane przez właścicieli stron internetowych w celu poprawy wydajności witryn i komfortu użytkowania. 3 szklanki mleka 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone. Dodaj sól według uznania. Dodaj tyle czarnego pieprzu, ile lubisz. Tymianek w proszku, tyle ile lubisz. Oliwa z oliwek (do gotowania) zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

Instrukcje:

1. Przygotuj warzywa:

Pokrój kalafior, cebulę, marchewkę i ziemniaki na małe, równe kawałki, aby szybciej się ugotowały.

Warzywa usmaż na patelni z odrobiną oliwy.

Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do patelni i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.

Dodaj marchewkę i ziemniaki do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Dodaj kalafior i mleko.

Do garnka włóż 300 g pokrojonego na kawałki kalafiora, a następnie dodaj 3 szklanki mleka. Mieszać.

Doprawić zupę przyprawami.

Dodaj sól, czarny pieprz i tymianek do smaku. Dokładnie wymieszać.

Przygotuj zupę.

Podgrzewaj mieszankę, aż zacznie lekko wrzeć, następnie zmniejsz ogień. Przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

6. Upiecz kalafior.

Podczas gotowania zupy rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Pozostałe kawałki kalafiora wymieszaj z odrobiną oliwy, solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz około 15–20 minut, aż będą złote i chrupiące.

Wymieszaj zupę.

Gdy warzywa będą już miękkie, zmiksuj zupę przy użyciu blendera ręcznego. Jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza, zmiksuj tylko jej część, a niektóre kawałki pozostaw w całości.

8. Doprawić do smaku:

Zobacz następną stronę