Zacznij od pysznej i kremowej zupy kalafiorowej przygotowanej z kalafiora, marchewki, cebuli i ziemniaków, wymieszanych z mlekiem i aromatycznymi przyprawami. Ta zupa jest pyszna na kolację lub lunch, a pieczony kalafior na wierzchu nadaje jej dodatkowego smaku. Czas przygotowania: Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Czas potrzebny: 45 minut Lista potrzebnych produktów: 300 gramów kalafiora pokrojonego na kawałki (i trochę więcej do gotowania). 1 cebula, posiekana. 2 marchewki pokrojone na małe kawałki. Ezoic to narzędzie wykorzystywane przez właścicieli stron internetowych w celu poprawy wydajności witryn i komfortu użytkowania. 3 szklanki mleka 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone. Dodaj sól według uznania. Dodaj tyle czarnego pieprzu, ile lubisz. Tymianek w proszku, tyle ile lubisz. Oliwa z oliwek (do gotowania) zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

Podczas gotowania zupy rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Pozostałe kawałki kalafiora wymieszaj z odrobiną oliwy, solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz około 15–20 minut, aż będą złote i chrupiące.

Wymieszaj zupę.

Gdy warzywa będą już miękkie, zmiksuj zupę przy użyciu blendera ręcznego. Jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza, zmiksuj tylko jej część, a niektóre kawałki pozostaw w całości.

8. Doprawić do smaku:

Spróbuj zupy i jeśli to konieczne, dodaj więcej przypraw. Jeśli wolisz, dodaj więcej soli, pieprzu lub tymianku.

Kelner:

Rozlej zupę do misek i posyp kawałkami pieczonego kalafiora, aby nadać jej więcej chrupkości i smaku.

Sposób podawania.

Podawaj z grzankami lub małą sałatką jako kompletny posiłek.

Dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub świeżych ziół, np. pietruszki lub szczypiorku.

Porady kulinarne:

Aby wzbogacić zupę można część mleka zastąpić śmietanką lub odrobiną masła.

Jeśli nie chcesz używać produktów mlecznych, możesz zastąpić je czymś niezawierającym produktów mlecznych, np. mlekiem migdałowym lub kokosowym.

Pieczenie kalafiora nadaje zupie bogatszy smak i przyjemną chrupiącą konsystencję.

Korzyści zdrowotne:

Kalafior jest zdrowym warzywem, niskokalorycznym, ale bogatym w witaminę C, witaminę K i przeciwutleniacze.

Marchewki zawierają beta-karoten i błonnik, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu i trawienie.

Ziemniaki są świetnym źródłem potasu i stanowią bazę sycącej zupy.

Informacje o tym, co jesz: