Zamknij Lato w Słoiku: Jak Zachować Świeżą Bazylię na Całe Pół Roku

Z czosnkiem: Dodaj ząbek czosnku, by uzyskać aromatyczną bazę do pesto.

Z orzechami: Wrzuć kilka orzechów włoskich lub nerkowców – uzyskasz ekspresowe pesto po rozmrożeniu.

Bez oliwy: Jeśli chcesz zamrozić same liście, zblanszuj je krótko we wrzątku, osusz i zamroź w pojedynczych porcjach.

Często zadawane pytania:
Czy można użyć oleju innego niż oliwa z oliwek?
Tak, ale najlepszy efekt smakowy i konserwujący daje oliwa z oliwek extra virgin.

Czy rozmrożona bazylia nadaje się do dekoracji?
Nie, po rozmrożeniu traci jędrność – lepiej używać jej jako składnika dań, nie do dekoracji.

Czy można zamrażać bazylię bez oliwy?
Można, ale liście tracą kolor i aromat – oliwa działa jak naturalny konserwant.

Jak długo mogę przechowywać pastę bazyliową w zamrażarce?
Do 6 miesięcy bez utraty smaku i zapachu.

Chcesz, żebym przygotował do tego infografikę lub wersję do pobrania w PDF?