Zapiekana cukinia z parmigianą: Smakowita uczta pełna aromatów

Zapiekana cukinia świetnie smakuje podana na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkiem ulubionego mięsa, na przykład grillowanego kurczaka.
Możesz ją także podać jako część większego obiadu, obok sałatki lub pieczonych ziemniaków.
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej spożyć je w ciągu 2-3 dni. Przed ponownym podgrzaniem możesz na chwilę włożyć zapiekankę do piekarnika, by zachować chrupkość.
Warianty:

Ziołowe dodatki: Możesz dodać do zapiekanki różne zioła, takie jak tymianek, rozmaryn, a nawet trochę świeżego oregano.
Z mięsem: Jeśli wolisz danie mięsne, dodaj do zapiekanki grillowaną pierś z kurczaka lub boczek.
Ser: Zamiast parmezanu możesz użyć mozzarelli, która nada potrawie bardziej kremową konsystencję.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innych warzyw zamiast cukinii? Oczywiście! Zamiast cukinii możesz wykorzystać bakłażan lub nawet plasterki papryki. Każde z tych warzyw doskonale komponuje się z parmezanem.

Czy zapiekankę można przygotować wcześniej? Tak, zapiekankę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. W takim przypadku wystarczy ją tylko podgrzać przed podaniem.

Czy zapiekanka jest wegetariańska? Tak, przepis jest wegetariański, ale jeśli chcesz, możesz dodać mięso, jak wspomniano wcześniej.

Czy mogę użyć świeżego parmezanu? Tak, jeśli masz dostęp do świeżo startego parmezanu, użyj go – doda to zapiekance jeszcze bardziej intensywnego smaku.

Czy danie można zamrozić? Choć zapiekanka smakuje najlepiej świeża, można ją zamrozić. Pamiętaj, aby odpowiednio ją przechowywać w szczelnym opakowaniu. Po rozmrożeniu najlepiej podgrzać ją w piekarniku, by zachować chrupkość.