“Zapiekane anchois w formie: Tradycyjny przepis z Kampanii na drugie danie”

Panierowanie:
Ubij jajka w głębokim talerzu. Filety z anchois zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, równomiernie pokrywając powierzchnię.

Pieczenie:
Umieść filety w formie do ciasta wysmarowanej oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż bułka tarta nabierze złocistego koloru.

Podanie:
Wyjmij filety z piekarnika, przełóż na talerz i podawaj na ciepło z cytryną i sałatką z rukoli.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj anchois z kromkami świeżego pieczywa lub pieczonymi ziemniakami.
Jeśli zostanie trochę dania, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku przed podaniem, aby zachować chrupkość panierki.
Warianty:
Zamiast anchois: Możesz użyć małych filetów z dorsza lub śledzia.
Bezglutenowa wersja: Zastąp bułkę tartą mąką kukurydzianą lub migdałową.
Ziołowy akcent: Dodaj oregano lub tymianek do bułki tartej dla bardziej aromatycznego smaku.
FAQ:
1. Czy mogę użyć anchois w oliwie zamiast świeżych?
Tak, ale należy dokładnie osuszyć filety przed panierowaniem, aby panierka dobrze przylegała.

2. Czy to danie nadaje się do mrożenia?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ panierka straci swoją chrupkość po rozmrożeniu.

3. Jakie dodatki najlepiej komponują się z anchois?
Świetnie pasują pieczone warzywa, np. cukinia lub bakłażan, oraz sałatki z cytrusowym dressingiem.

Podsumowanie
Anchois w formie do ciasta to prosty sposób na przywołanie smaków Kampanii w Twojej kuchni. Chrupa, aromatyczna i łatwa w przygotowaniu – ta potrawa zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i osoby poszukujące nowych inspiracji kulinarnych. Spróbuj i odkryj nowe oblicze anchois!