Zapiekane gnocchi ze słodkich ziemniaków

Przygotowanie gnocchi: Jeśli używasz domowych gnocchi, gotuj je w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię (około 3 minut), a następnie odcedź.
Przygotuj sos: rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż do uzyskania złotego koloru. Następnie dodaj szynkę z indyka lub mieloną jagnięcinę i smaż przez kilka minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Dodaj śmietanę: dodaj crème fraîche i zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszać, następnie doprawić solą i pieprzem.
Wymieszaj z gnocchi: W dużym naczyniu do pieczenia wymieszaj gnocchi z sosem śmietanowym, a następnie dodaj starty ser.
Piec w piekarniku: posyp parmezanem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż wierzch stanie się złocistobrązowy i chrupiący.
Podawać na ciepło: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed podaniem.