Zapiekane jajka na szpinaku w aksamitnym sosie beszamelowym – klasyka w nowym wydaniu

Wprowadzenie
Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie kremową delikatność, głęboki smak i elegancję rodem z francuskiej kuchni, to zapiekane jajka na szpinaku z beszamelem będą strzałem w dziesiątkę. To klasyczne, ale wciąż niedoceniane połączenie doskonale sprawdza się na śniadanie, lekki obiad lub kolację z odrobiną finezji. Delikatny beszamel otula liście szpinaku i ugotowane jajka, tworząc danie, które rozpieszcza podniebienie i syci na długo.

Składniki (na 2 porcje):
200 g świeżego szpinaku (lub mrożonego – dobrze odciśniętego)

4 jajka

1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

1 łyżka masła

Sól i pieprz do smaku

Gałka muszkatołowa (szczypta)

Sos beszamelowy:
2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

250 ml mleka

Sól, biały pieprz

Gałka muszkatołowa (szczypta)

Sposób przyrządzenia: